Miedziane dodatki w kuchni (z czystej miedzi)
Miedź zafascynowała mnie tuż po przeprowadzce do Stanów. Wyjeżdżając do Nowego Jorku nie zabrałam ze sobą wiele – trochę ubrań i dosłownie parę książek, co oznaczało to, ze wszystko musiałam dokupić na miejscu. Podczas zakupów akcesoriów kuchennych wpadły mi w oko piękne miedziane rondelki. Kusiły swoim szlachetnym kolorem i jakością wykonania, ale w końcu się na nie nie zdecydowałam. Za cenę jednego miedzianego garnka kupiłam cały zestaw. Z łyżką wazowa i łopatką w komplecie.
Miedź jest niezwykle uniwersalna – pasuje do każdego chyba koloru i stylu. Jest elegancka w stylu klasycznym czy nowoczesnym, ciepła w rustykalnym, a w stylu industrialnym zadziorna. Nie jest jednoznaczna jak złoto czy srebro. Naczynia miedziane i inne miedziane dodatki w kuchni to symbol luksusu ze względu na swoją cenę.
Oprócz niewątpliwych zalet wizualnych miedź ma szereg innych właściwości: jest bakteriobójcza, działa jak filtr i usuwa z wody grzyby, pleśnie i bakterie, dobrze przewodzi ciepło, jest trwała i elastyczna oraz nadaje się do recyklingu. W akcesoriach kuchennych występuje głównie nie w czystej postaci, ale jako stop ze stalą nierdzewną czy cynkiem (czyli mosiądz). Naczynia wykonane z miedzi i stali nierdzewnej nadają się nawet na kuchnię indukcyjną.
Do minusów miedzianych dodatków należy zaliczyć to, że trzeba o nie szczególnie dbać: nie wolno myć w zmywarce, należy często konserwować kwasem, by na powierzchni nie powstawały plamy, a wnętrze trzeba polerować. Miedziane garnki mogą być też ciężkie.
Miedziane dodatki w kuchni a dodatki w kolorze miedzianym
W projektach wnętrz coraz więcej miedzi i złota, stal i szarości powoli wychodzą z mody. Znalezienie dodatków z czystej miedzi jest bardzo trudne, mimo ze sklepy wydają się być zalane akcesoriami w kolorze miedzianym. Ciekawym przykładem jest nowojorska firma Old Dutch International, która specjalizuje się w sprzedaży produktów z miedzi. Mauviel to z kolei kultowy producent najwyższej jakości garnków.
- Garnek Ruffoni Symphonia Cupra
- Garnek do gotowania ryb na parze Old Dutch International
- Czajnik do herbaty Old Dutch International
- Czajnik do wody Mauviel
- Szklanki Old Dutch International
- Komplet do founde Mauviel
- Kawiarka Mauviel
- Kubek do Moscow Mule Old Dutch International
- Wieszak na garnki Enclume
- Taca Old Dutch International
- Miska Old Dutch International
- Garnek do powideł de Buyer
- Rondel Mauviel
- Miska Old Dutch International
- Chochle Old Dutch International
- Komplet przyborów kuchennych
Zobacz także:
